09 May 2012, Categoría: Obesidadinfantil - Salud & Belleza - desayuno

La semana pasada con el post de “¿A dieta? ¡No! Yo cambio hábitos”  varios de vosotros me preguntasteis sobre la frase : “Desayuna como un rey, come como un principe y cena como un mendigo”

¿Qué es desayunar como un rey? ¿Por qué desayunar como un rey?

El desayuno es la comida más importante del día, la que nos da la energía necesaria para realizar todas las actividades diarias. La palabra desayuno, bien lo dice, des-ayuno, significa romper el ayuno de la noche. Después de un periodo de 8-12 horas sin comer debemos reponer energía y suministrar a nuestro cuerpo la gasolina que lo mantiene en perfectas condiciones. Hay estudios que demuestran que los niños que no desayunan o mal desayunan rinden menos. Y es que no desayunar provoca mal humor, falta de concentración y bajo rendimiento físico y mental por falta de glucosa en sangre (el cerebro se alimenta de glucosa). No sólo es importante desayunar sino que también es importante desayunar bien.

En el caso de las dietas, desayunar correctamente es fundamental. Porque no solo acelera el metabolismo sino que además nos quita el ansia del picoteo. Y, ¿Cuál es el perfecto desayuno?

Cereales, galletas o pan + lácteo + fruta

Ejemplo 1: Bol de cereales con frambuesas y leche semidesnatada o desnatada

Ejemplo 2: Pan con tomate y queso y un zumo de fruta natural

Ejemplo 3: Café con leche y tostadas con mermelada

Ejemplo 4 : Macedonia de fruta y copos de avena con yogur  de cabra

Ejemplo 5: Tostadas con tomate y jamón, café con leche y una fruta o zumo de fruta natural

¿Qué debemos evitar?

Los productos de bollería, croissants, los dulces, alimentos grasos como los de charcutería.

El desayuno debe suponer el 35% de las calorías totales diarias, además, muy importante, debe dividirse en dos, 25% a primera hora y 10% a media mañana, siendo la fruta el mejor alimento para el segundo desayuno (puedes hacerlo al revés primero el 10 y a media mañana el 25).

¡De buena mañana, mima tu cuerpo y cómete el mundo!



Artículo redactado por Agnés Melendez Díaz, Ingeniera agroalimentaria Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Máster Internacional en Dietética y Nutrición.
www.alimentosysecretos.com




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