Categoría: Recetas

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28 Ago 2011, Categoría: General, Recetas, Salud & Belleza, celiaquía, teff

El Teff es un cereal de origen etíope de gran valor nutritivo. Es una semilla de pequeño tamaño, más pequeña que el mijo. En Etiopía y Eritrea el Teff es el ingrediente del pan Injera, un pan ligeramente amargo que se come junto a guisos de carne y verduras.

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09 Feb 2011, Categoría: General, Recetas, celiaquía, quinua/quinoa

¿Conocéis la quinua? Estoy segura que muchos ya la habréis probado y con un poco de suerte seréis habituales a ella.

Pero, ¿por qué es interesante comer quinua?

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23 Mar 2010, Categoría: Recetas, Salud & Belleza, ajo, antioxidantes, colesterol, cáncer, diabetes

Ya lo dice un refrán francés “L’ail est sante. Mangez de l’ail”, es decir, “El ajo es salud. Coma ajo”. Y es que el ajo tiene muchísimas propiedades beneficiosas para nuestra salud y por el momento ninguno de perjudicial. Evitar el ajo antes de entrar a quirófano puesto que es un anticoagulante.

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15 Jul 2009, Categoría: Recetas, Salud & Belleza, alcohol, digestión, fruta

Con el verano, las vacaciones, vienen los excesos de comida y bebida, y como consecuencia digestiones pesadas y/o indigestiones, un malestar que podemos evitar.

El proceso digestivo debería producirse con eficacia y rapidez de manera que nuestro organismo obtenga los nutrientes de la forma más òptima. Si la digestión es lenta, los alimentos no digeridos fermentan, se produce la putrefacción de los nutrientes y por lo tanto hay un ineficiente absorción de los nutrientes y malestar físico. En cambio si la digestión es simple, se digiere mejor ya que las enzimas, sustancias encargadas de transformar los alimentos en el estómago e intestino durante la digestión, se encuentran en sus condiciones favorables y desempeñan una digestión adecuada.

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08 Jul 2009, Categoría: Recetas, Salud & Belleza, antioxidantes, cáncer, fruta, vitaminas

Nuestra dieta diaria puede aportarnos muchos beneficios. Os presento un postre, “Sopa fría de moras”, que a parte de ser delicioso nos ayudará a combatir muchas enfermedades.

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22 Jun 2009, Categoría: Recetas, Salud & Belleza, fruta, mantequila, secretos, vino

El día 23 y 24 de junio en España celebramos la fiesta de San Juan o también llamada la Noche de las brujas o la Noche de fuego. Se hacen hogueras, se tiran petardos, se bebe vino o cava y se come la tradicional Coca de San Juan.

Comparto con vosotros una receta de la Coca de San Juan típica en Catalunya y el País Valencià.

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17 Jun 2009, Categoría: Recetas, Salud & Belleza, secretos

Cada día, oigo hablar de los mismo tópicos sobre la alimentación, heredados de la sabiduría de nuestras abuelas, y que todos damos por verdaderos. No obstante, con todo mi cariño para las abuelas del mundo, la verdad es que muchas de estas sabidurías suelen ser equivocadas. Hoy, descifraremos algunos mitos de la alimentación, aclarando lo que es cierto, y lo que no lo es.

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26 May 2009, Categoría: Recetas, Salud & Belleza, alcohol, vino

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Y llegaron los meses de las bodas, fiestas mayores, beach parties, etc. El calor, el verano hacen que el consumo de alcohol aumente. Y si solo fuera eso… pero el problema es que generalmente en este tipo de fiesta las bebidas alcohólicas, podríamos decir que no son de la mejor calidad, con lo cual al día siguiente, quién más y quién menos sufre La Resaca.

Pues tanto para prevenir como para curar esas resacas hay unos remedios naturales muy simples de preparar. Y es que ya en tiempo de los romanos se utilizaba la infusión de poleo para mitigar las secuelas del alcohol.

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11 Abr 2009, Categoría: Recetas, chocolate, pascua

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La cocina, no es mi fuerte, debo reconocerlo. Lo mio, es más la ciencia y tecnología de los alimentos, pero puesto que en los tiempos que corren cada vez se cocina menos, optamos por la opción más fácil de bajar a la pastelería o llamar al Chino o al de las pizzas para que nos traiga la comida en casa. ¿Porqué no, ahora que tenemos unos días libres, relajarnos cocinando nosotros mismos los huevos de Pascua? He encontrado esta receta, no parece muy difícil.

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21 Mar 2009, Categoría: Recetas, erotismo, fruta

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Alguna vez os habéis preguntado cuál es el postre perfecto para terminar una cena romántica? Para los amantes del vino y el chocolate quiero compartir esta receta de un postre afrodisíaco. Pero antes, me gustaría definiros la palabra afrodisíaco.

Según Wikipedia, afrodisíaco es cualquier sustancia que realmente o por fantasía popular estimula o aumenta el deseo sexual. Hay diferentes tipos de afrodisíacos, pero no voy a entrar en detalles, no quiero daros una clase de los tipos de afrodisíacos, me lo reservo para otra entrada del blog, sino que me gustaría más centrarme en la receta que nos permitirá continuar con una magnífica velada.

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