Alimentos y secretos » ansiedad

Me falta energía, me siento cansada/o

agnes — Tue, 19 May 2009 20:41:24 +0000

El trabajo, las tareas domésticas, el estrés, la tensión, la mala alimentación, y un largo etcétera nos produce una falta de energía, un cansancio que puede durarnos semanas. La fatiga y el agotamiento son enfermedades. Podríamos decir que son de las enfermedades más frecuentes hoy en día.

¿Conocéis el “Síndrome de la Fatiga Crónica”?

Es un afección en la que el cansancio puede durar semanas y no se alivia con el descanso. Sería el caso extremo en el que se necesita un tratamiento específico. Pero estoy segura que muchos hemos sufrido este cansancio durante unos días por causas como el cambio de estación o semanas duras de mucho trabajo. ¿Como podemos prevenirlo o curarlo?

Jalea real o polen. Con el desayuno tomar una cucharada de polen o de jalea real para fortalecer el sistema inmune.
Soja con jengibre. Cocer la soja para que quede tierna y rallar jengibre fresco por encima. Tomar esta mezcla día si y día no hasta estar recuperado. La mezcla de las proteínas de la soja con las vitaminas y minerales del jengibre reducirán nuestra fatiga
Higos frescos. Su alto contenido en vitaminas A, B y C hacen del higo un buen remedio contra el agotamiento.
Gingeng siberiano. La mejor manera de tomarlo es en comprimidos. Lo podéis encontrar en cualquier herbolario o tienda de dietética. Es un buen remedio para la fatiga mental y física.
Romero para recuperar la energía. Tomar una infusión de romero 2 o 3 veces al día.
Alimentos ricos en Hierro contra las anemias como lentejas, hígado, carne roja, espinacas, almendras entre otros.
Alimentos ricos en magnesio, zinc y potasio para el correcto funcionamiento del sistema nervioso. Toma frutos secos, legumbres, marisco, cereales integrales, etc.
Tomar alimentos ricos en triptófano. Los cambios en los niveles de serotonina también nos producen alteraciones en el estado de ánimo, según el Sr. Óscar Asorey, psicólogo del Instituto Superior de estudios psicológicos (ISEP Clínic). Lo encontramos en los huevos, plátano, lechuga, pescado, lácteos, etc.
Jugo natural de Noni. Interactúa con la melatonina y la serotonina para regular el sueño y el estado de ánimo.
Alimentos ricos en calcio. Reconstituyente para personas anémicas y convalecientes de enfermedades que requieran la formación de glóbulos rojos. Toma lácteos, pescados, huevos, legumbres, espinacas, etc.
Verduras y hortalizas verdes, como la lechuga, espinacas, acelgas, etc. para facilitar la distribución del oxígeno en nuestro cuerpo.

Recetas para un baño perfecto contra la fatiga:

Baño floral. Hacer una infusión concentrada de lavanda, menta, salvia o tomillo (2 o 3 cucharadas de la planta por medio litro de agua hirviendo) y añadirla en nuestro baño. Gracias a los beneficios del agua, el calor y el aroma de la planta se reduce el cansancio.
Baño de laurel. Durante 2 días macerar 350g de hojas de laurel en 5L de agua. Pasado este tiempo exprimir y retirar las horas. El líquido restante añadirlo al baño y permanecer en él unos 20 minutos.

El cansancio empieza en muchos casos porque uno no se cuida lo bastante como para afrontar los obstaculos de la vida cotidiana, sobre todo en epoca de dificultades economicas, en las cuales uno tiende facilmente a sacrificar primero la salud. Cuidarse empieza por comer bien y descansar la mente y el cuerpo. No creeís?

El chocolate no engorda! Desmitificando

admin — Tue, 24 Mar 2009 22:16:46 +0000

A lo largo de los años, diversos estudios demuestran que el consumo moderado de chocolate puede ayudarnos a prevenir muchas enfermedades, como también nos desmitifican muchos mitos que lo rodean. Los Aztecas lo ingerían para dar vigor al corazón, curar enfermedades de la orina y como afrodisíaco. Los mayas, los verdaderos artífices del chocolate, lo consumían en casos de disentería y como estimulante. El chocolate es un alimento con propiedades más o menos saludables, todo depende del tipo y calidad de este.

Como ya he comentado diversos mitos rodean al chocolate, pero la pregunta es ¿Solo son mitos?

El chocolate engorda. Tanto el chocolate como sus derivados son alimentos muy calóricos por su alto contenido en azúcares y grasas. Esto nos hace pensar que nos engorda, pero no es así, si se consume con moderación y sobretodo chocolate negro (con alto porcentaje de cacao).

El chocolate provoca caries. El chocolate contiene taninos, sustancias presentes en los vegetales que dan sabor amargo. Los taninos son ricos en flúor, inhiben la formación de bacterias en la boca y por lo tanto evitan la formación de caries. Además, son astringentes, de manera que podrían favorecer el estreñimiento.

El chocolate es culpable del acné. La relación entre la alimentación y el acné es un tema de debate actualmente. El acné es un desorden hormonal que hace que las glándulas sebáceas segreguen más grasa. Hay cierta controversia entre si la grasa que consumimos se acumula en las glándulas sebáceas o no. Lo que sí que es verdad, es que el chocolate no es el culpable de la aparición del acné, sino que los responsables son el desorden hormonal y la genética (herencia).

El chocolate provoca adicción. El chocolate contiene feniletilamina y alcaloides (teobromina) con propiedades euforizantes y estimulantes que nos harían pensar que son los culpables de la adicción. La feniletilamina es una amina que actúa en el cerebro desencadenando un estado de euforia y bienestar. Los alcaloides excitan el sistema nervioso haciendo que estemos más activos y despiertos frente estímulos externos, aumentando nuestro ritmo cardíaco y favoreciendo la eliminación de orina, por lo tanto, tiene un efecto diurético. Si tenemos en cuenta que alimentos como el café que contiene dosis más elevadas de alcaloides por gramo de alimento o el queso que tiene más feniletilamina y no los consideramos alimentos que creen adicción, y por otra parte, que el chocolate es utilizado, en muchas ocasiones, como regalo o premio, lo asociamos inconscientemente a un estímulo positivo, podríamos decir que la adicción al chocolate, es más por el hecho de que es un alimento que nos recuerda buenos momentos, o que es un alimento prohibido, que no por la cantidad de feniletilamina que este contiene.

El chocolate es antidepresivo. Es un buen antidepresivo ya que contiene triptófano, precursor de la serotonina, el neurotransmisor del ánimo. Se absorbe bien gracias a los azúcares, que traspasan la barrera hematoencefálica y actúan en el sistema nervioso central. Juntamente con la vitaminas B6 del chocolate, nos ayudan a estar de más buen humor.

El chocolate es afrodisíaco. El triptófano y la feniletilamina, estimulante relacionado con las anfetaminas y segregado cuando la gente se enamora, podrían hacernos pensar que el chocolate es un buen afrodisíaco. Aunque, la cantidad de triptófano que contiene el chocolate es demasiado baja para que este tenga un efecto notable como afrodisíaco.

El chocolate provoca migraña. Se relaciona el chocolate con episodios de migraña debido a su contenido en tiramina, histamina y feniletilamina. Si tenemos en cuenta que el detonante de la migraña es multi-factorial, podemos decir que el chocolate podría ser un desencadenante, pero no el culpable de la migraña.

El chocolate, un buen remedio contra enfermedades cardiovasculares, cáncer, etc. Estudios recientes demuestran que los flavonoles (polifenoles) presentes en el cacao benefician la salud. Los flavanoles, como buenos antioxidantes, ayudan a prevenir la acción de los radicales libres sobre el organismo, previniendo la degeneración de las células del organismo responsables de numerosas enfermedades como el cáncer o las enfermedades cardiovasculares. Entre estos beneficios encontramos que los flavanoles mejoran los niveles de óxido nítrico y prostaciclina (vasodilatadores) y también por efectos directos del chocolate sobre el músculo liso que rodea las arterias o por activación de mecanismos neurológicos, dilatan las arterias y disminuyen la rigidez aórtica un 7% ofreciendo efectos protectores para el sistema cardiovascular. Por lo tanto, si incluimos en nuestra dieta de forma moderada el consumo de chocolate, no constituye un factor de riesgo delante de enfermedades cardiovasculares, al contrario, la evidencia científica demuestra sus bondades como factor protector.

Como escoger el mejor Chocolate?
El chocolate más recomendado es el que tiene un alto contenido en cacao y bajo en azúcar. Cualitativa, nutritiva y saludablemente el mejor es el negro, la leche hace que pierda propiedades antioxidantes, ya que las proteínas lácteas se unen con los antioxidantes disminuyendo su absorción.

Crema facial de chocolate
Estoy segura que muchos habréis oído hablar de los tratamientos de chocolate. Este contiene linolina, una sustancia grasa que regenera pieles secas, humedece la piel, aumenta su hidratación y evita la formación de arrugas. Así que os recomiendo esta crema facial casera:

100g de cacao en polvo, una cucharada de aceite de oliva, añadir leche al mismo momento que se va removiendo llegando a una crema espesa. Aplicarla durante una hora en el cutis y limpiar con agua fría.

Juan Mata (1749): “el chocolate reconforta el estómago y el pecho, mantiene el calor natural, destruye los humores malignos, es apto para los masajes, en las grietas de los pezones y en el tratamiento de las hemorroides”.

10 Consejos contra la ansiedad

admin — Sat, 21 Mar 2009 11:13:10 +0000

Quién no sufre ansiedad en momentos de crisis? Hace meses que la crisis es el tema principal de los medios de comunicación, trabajo, cenas, y un largo etcétera.

La ansiedad es un estado emocional que produce angustia, vacío interno, inquietud, miedo,… empieza afectando a nuestra mente pudiendo llegar a producir: taquicardia, dolor estomacal, diarreas, etc…

Como podemos paliar sus efectos a partir de los alimentos? Os voy a dar 10 consejos:

1. Importantísimo, comer 5-6 veces al día para mantener los niveles de glucosa en sangre. Los períodos largos entre comidas hacen que se produzca una bajada de éstos, aumentando la ansiedad.

2. Tomar infusiones de hierba de San Juan, nos mantendrá calmados. Deben abstenerse personas que tomen antidepresivos.

3. Si por las noches no podemos dormir, lo mejor es comer una manzana media hora antes de ir a la cama. Contiene un antioxidante, la quercetina, que controla la ansiedad.

4. Evitar los estimulantes como la cafeína, teína, guaraná, etc.

5. Tomar dos infusiones de melisa al día. Sus componentes ayudan a templar los nervios y reducir los estados de ansiedad. Se puede tomar durante varios días.

6. Evitar el consumo de azúcar refinado (bollería…) ya que irritan el sistema nervioso.

7. Consumir hidratos de carbono complejos (pasta, arroz…), favorecen la síntesis de triptófano que más tarde se transformará en serotonina, un transmisor con actividad sedante.

8. Tomar una cucharada de miel cada mañana, esta produce un suave efecto sedante

9. Consumir alimentos ricos en omega 3 como frutos secos o pescado azul, mejoran problemas de tipo emocional como el estrés, la ansiedad, los cambios de humor, etc…

10. Consumir cereales integrales, son una fuente de hidratos de carbono y vitaminas del grupo B indispensables para el buen funcionamiento del sistema nervioso.