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La vitamina B5 o ácido pantoténico, es una vitamina esencial

La vitamina B5 o ácido pantoténico, es una vitamina esencial que reduce el colesterol y, por lo tanto, previene enfermedades del corazón. Mantiene el sistema inmune fuerte, sintetiza el hierro, se encarga de la asimilación de los hidratos de carbono, proteínas y grasas, ayuda a tener una piel sana y a un correcto funcionamiento del sistema nervioso.
Algunos alimentos ricos en vitamina B5: levadura de cerveza, cereales integrales (como el arroz, la avena, la cebada y el mijo), cacahuetes, castañas, semillas de sésamo, hojas de achicoria, maíz, alcachofa, aguacates, dátiles, carne, vísceras, pescado azul como el salmón o el atún, leche y derivados, setas shiitake…



Artículo redactado por Agnés Melendez Díaz, Ingeniera agroalimentaria Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Máster Internacional en Dietética y Nutrición.
www.alimentosysecretos.com




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