En 1913  se relacionó por primera vez la dieta con el cáncer. Desde entonces cada año se hacen varios estudios para progresar en su conocimiento. Según los epidemiólogos el 65-70% de los cánceres están producidos por factores asociados con el estilo de vida, en particular tabaco, alcohol y dieta. Hasta un 30% de los cánceres parecen estar directamente relacionados con la nutrición y el otro 30% con el tabaco.

Prevenir es mejor que curar. Según los expertos con una dieta adecuada se podría prevenir el 50% de los tumores. Para ayudaros a escoger los alimentos que van a entrar en vuestra próxima cesta de la compra os voy a presentar una lista con los 41 alimentos que nos ayudaran a prevenir o curar el cáncer.

El día 23 y 24 de junio en España celebramos la fiesta de San Juan o también llamada la Noche de las brujas o la Noche de fuego. Se hacen hogueras, se tiran petardos, se bebe vino o cava y se come la tradicional Coca de San Juan.

Comparto con vosotros una receta de la Coca de San Juan típica en Catalunya y el País Valencià.

Cada día, oigo hablar de los mismo tópicos sobre la alimentación, heredados de la sabiduría de nuestras abuelas, y que todos damos por verdaderos. No obstante, con todo mi cariño para las abuelas del mundo, la verdad es que muchas de estas sabidurías suelen ser equivocadas. Hoy, descifraremos algunos mitos de la alimentación, aclarando lo que es cierto, y lo que no lo es.

” Sigue la dieta de desintoxicación de las famosas”  es una de las frases del verano. Y la pregunta es: ¿Somos todos iguales?

¿Por qué debo desintoxicarme?

Una toxina es una sustancia química que tiene efectos nocivos sobre nuestro cuerpo. Los alimentos, el agua, causas medioambientales pueden sobrecargarnos de toxinas, las cuáles se procesan mediante el riñón y el hígado, y se eliminan a través del sudor, orina y las heces.

Hay quién cree que nuestro cuerpo no es capaz de eliminar totalmente las toxinas, sino que estas se quedan en el aparato digestivo, gastrointestinal y en el sistema linfático, pudiendo causar todo tipo de problemas, cansancio, dolores de cabeza, etc.

Una dieta de desintoxicación nos permite favorecer la eliminación de estas toxinas y promover la renovación celular.  Previenen y curan enfermedades, ayudan a concentrase, nos hacen sentir más saludables… Los defensores de este tipo de dietas lo relacionan con la eliminación de toxinas, algo que no ha sido comprobado científicamente.